Podmínky nutné pro život

Již Hippokrates řekl, že "Naše tělo se uzdraví a zotaví, jestliže dostane přiměřenou výživu".

Lidské tělo je opravdu dokonalý systém. Má vlastní energii a inteligenci, aby se vyvinulo z neviditelného vajíčka do velikosti dospělého jedince. Má vrozenou schopnost samoléčby a ozdravování, ale potřebuje k tomu samozřejmě správné podmínky. Tajemství spočívá ve správném vztahu k výživě a celkové péči o své tělo.

Atributa zdraví jsou:

• slunce
• vzduch
• voda
• výživa
• pohyb
• střídmost
• odpočinek
• víra

SLUNCE

Je zdrojem tepla a světla, není bez něho života. Sluneční energii dokáží kumulovat jen rostliny. Když jíte čerstvé ovoce a zeleninu, je to totéž, jakobyste dostávali přímo energii ze Slunce, ale i malá tepelná úprava tuto energii ničí. Tím, že jíme málo čerstvého ovoce a zeleniny, si odepíráme to, co potřebujeme ze všeho nejvíce.

VZDUCH

Bez dýchání již po 5 minutách odumírají mozkové buňky a postupně nastává smrt.

Jaký dýcháme vzduch? Takový, jaký je kolem nás. Často obsahuje mnoho látek, které nepříznivě působí na náš organismus. Jednotlivec nemůže v tomto směru mnoho udělat, snad jen změnit bydliště. Ve vzduchu, který běžně dýcháme, se nachází velké množství výfukových plynů, různých chemických látek, které sice přímo necítíme, ale které při dlouhodobém působení vyvolávají chorobné změny v našem těle.

Pro naše tělo je velmi důležité dýchat čerstvý vzduch, tj. vzduch s dostatečným množstvím kyslíku. Není správné, když se v místnosti dostatečně nevětrá, když nespíte při otevřeném okně. Nedostatek čerstvého vzduchu snižuje našim plícím přívod kyslíku, zvyšuje únavu, nepozornost, bolesti hlavy.

Naučte se v průběhu dne častěji hluboko nadechnout a pomalu vydechovat. Nebude Vás to stát mnoho námahy a výsledek Vás překvapí.

VODA

Pro zdraví není nic důležitějšího než VODA.

Všechno v našem těle probíhá ve vodním prostředí. Každá buňka těla je závislá na dostatečném zásobení vodou, jen tak může správně pracovat. Jenže problém tkví v tom, že všeobecně pijeme velmi málo tekutin.

Potřebné množství je minimálně 0,4l na 10kg váhy za den za předpokladu, že nemáte nadváhu. Na každých 11kg nadváhy musíte vypít o sklenici vody více.

Ve stravě je asi 0,8l a asi 0,4l tvoří tzv. metabolická voda, která je produktem metabolických funkcí. Naše tělo denně vylučuje asi 1,8l močí, 0,5 kůží, 0,3l stolicí a 0,4l dýcháním. Jestliže vodu pravidelně nedoplňujete, nedivte se, že se postupně objevují různé problémy. Z celkového doporučeného množství vody je potřebné 3/4 vypít v dopoledních hodinách, kdy tělo vylučuje odpadové látky nejví. Jestliže není dost vody, odpad z těla se špatně vylučuje a postupně nás otravuje a ničí.

Měli bychom pít čistou vodu. Všechny nápoje se vyrábějí z vody přidáním různých příchutí a chemických přísad, které dělají našemu tělu velké problémy.

Proč potřebujeme mít nějakou chuť nápoje, který pijeme? Všechno je věc zvyku. Již malým dětem je třeba dávat pít čistou pitnou vodu a neučit je odmalička na slazené nápoje. Když pijete vodu z vodovodu, nikdy nepijte přímo z kohoutku, je třeba nechat vodu tzv. "odstát" nebo převařit, aby vyprchal obsažený chlór.

Mnoho lidí pije různé čaje. Dá se s tím souhlasit, pokud čaj nesladíte. Každý čaj účinkuje na naše tělo jinak a jestliže vypijete velké množství, může dojít k nežádoucím účinkům.

Nejlepší je pít čistou vodu a učit tomu i malé děti.

Měli bychom pít ráno na lačno 2 sklenice vlažné vody, pokud možno i více. Naučte se pít vodu vždy před jídlem a ne po jídle - tím by došlo k ředění trávicích šťáv a snížila by se tím jejich účinnost.

Mnoho lidí zvláště ve vyšším věku říká, že nemají potřebu pít, že nemají žízeň. A to je právě problém. Naše tělo má totiž nedostatečnou kontrolu potřeby vody a navíc věkem se tento systém kontroly ještě oslabuje. Jestliže voda v těle chybí, tělo si ji odebírá z vlastních tkání a jednotlivé tekutiny v těle houstnou - a to má vliv na veškeré metabolické pochody v těle.

Když již máme pocit žízně, to nám už chybí 1% tělesné váhy. Když se napijete, abyste žízeň uhasili, doplnili jste pouze 2/3 potřebné vody. Tento signál vnímáme podobně jako hlad, ale místo pití něco sníme. Situace se komplikuje tím, že tělo požádalo o vodu a nyní musí zpracovávat další jídlo při nedostatku tekutin. Je třeba naučit se cíleně pít vodu a nezapomínat na to. Vaše tělo se Vám dvojnásobně odvděčí.

Když pijete dostatečné množství vody, ledviny dobře pracují. Filtrují odpadové látky a vylučují je ven v ředěné a nekoncentrované formě. Nejnovější odborné studie upozorňují, že u lidí, kteří málo pijí, vzniká i větší předpoklad vzniku rakoviny močového měchýře. Dostatečné množství vody je třeba i pro spalování tuků a je zajímavé, že budete-li pít dost vody, lépe si budete udržovat štíhlou linii.

Jednoduše: odpad jde ven a v těle se neshromažďuje.

Voda má nejlepší močopudný účinek a nejlépe vyplavuje nežádoucí látky z mezibuněčných prostor.

U mnoho lidí způsobuje nedostatek vody ukládání tuků, ochabování svalstva a špatné trávení. Snadno si proto odvodíme, že i nedostatek tekutin přispívá ke zvyšování váhy.

VÝŽIVA

Své zdraví můžeme nejlépe ovlivnit s pomocí výživy.

Vhodná strava může pomoci v boji s cévními chorobami, rakovinou, artritidou, tlumit stres, nespavost, neplodnost, dodat chybějící energii.

Člověk by měl jíst to, co jeho tělo potřebuje, ale většinou jí to, co mu chutná. Zdraví si ovšem udrží jenom tehdy, když mu bude chutnat to, co potřebuje. Tuto myšlenku vyslovil řecký lékař Pyké, který působil v dávné minulosti. Dříve si lidé produkovali a připravovali potraviny sami. Měli své vlastní mléko, své maso, svá vajíčka, svou zeleninu. Dnes jsme téměř všichni odkázaní na to, co si koupíme v obchodě či na tržišti.

Potravinářský průmysl se snaží trvanlivost potravin zvyšovat přidáváním různých přísad a pomocí různých metod prodlužuje dobu jejich použití. Tak se nám do jídla dostávají různé chemické látky, které naše tělo vůbecnezná a které je přímo poškozují. Všechny potraviny s delší trvanlivostí jsou různým způsobem konzervované, navíc různými úpravami dochází ke znehodnocení živin a často, i když se dobře najíme, máme stále pocit hladu - jako by nám něco chybělo. Vždyť to známe všichni: "Něco bych si ještě dal/a...." To je způsobeno nedostatkem mikroživin a tělo si žádá doplnit, co mu schází. Tyto časté pocity hladu a "chutě" se ztratí jen tehdy, bude-li mít tělo dostatek všech mikroživin.

Mikroživiny jsou: vitamíny, minerály, stopové prvky, esenciální aminokyseliny, některé nenasycené mastné kyseliny. Jsou to látky, které jsou pro život nutné, které si tělo nemí vytvořit samo a musí je dostat - byť jen malých dávkách - ve stravě.

Při dnešním způsobu života jsme odkázáni být často mimo domov a tak často ani nevíme, co se v jídle, které jíme, nachází. Naučili jsme se jíst ve spěchu, u stánků i doma různé polotovary, instantní polévky, vybíráme podle chuti a nikoli podle potřeb našeho těla. Jíme hlavně to, co nám chutná.

Je velice snadné zničit lidský moto nevhodným palivem. Člověk je jediný tvor, který si své jídlo vaří. Již při 45°C zničíme všechny enzymy, při 80°C ničíme vitamíny. Naše tělo trpí nedostatečnou výživou na úrovni mikroživin.

Makroživiny jsou: bílkoviny, tuky, cukry - ty si naše tělo umí samo vytvořit, ale právě jich si ve stravě dopřáváme nejvíce. Celá naše kondice a celkový zdravotní stav je podmíněn i dostatkem těchto látek.

Dalším neštěstím je zvyk kombinovat potraviny. Uvědomili jste si někdy, kolik různých složek potravin sníte naráz? Chudák Váš trávicí systém. Musí to všechno zpracovat a nedivte se, až to postupně přestane zvládat a přestane pracovat. Jednoduše to vzdá.

Bylo by ideální, kdybychom jedli co nejjednodušší jídla a kdybychom se snažili dodržovat co nejvíce faktor čerstvosti, tj. kdyby se strava jedla čerstvě připravená a kdybychom jedli co nejvíce čerstvého ovoce a zeleniny. Jídlo je potřeba důkladně přežvýkat, vždyť žaludek nemá zuby a velké kusy jídla nestráví, jen z toho máme křečovité bolesti žaludku a nestrávené kusy potravy pak hnijí ve střevech.

A) Bílkoviny

Jsou nepostradatelné pro náš organismus.

Živočišné bílkoviny jsou vysoce náročné na energii při zpracovávání a vzniká z nich mnoho odpadu. Naše tělo má na trávení živočišných bílkovin nedostatek enzymů.

Plnohodnotné bílkoviny obsahují esenciální aminokyseliny, které si naše tělo vytvořit neumí a musí dostat ve stravě. K těmto bílkovinám patří bílkoviny rostlinného původu. Navíc neobsahují tuky. Např. s každým gramem bílkovin v masových výrobcích sníte 1,2g tuků. Jestliže se na Vašem jídelníčku nachází hodně bílkovin, Váš trávicí systém je velmi přetížený a brzy se ohlásí poruchou funkce. Prvním příznakem může být řídká stolice nebo naopak zácpa. Pokud máte ve stravě nedostatek plnohodnotných bílkovin, dochází i k ochabnutí svalstva.

Velmi vhodná je bílkovina ze sóji, obsahuje až 9 esenciálních aminokyselin a neobsahuje cholesterol.

B) Uhlohydráty

Jsou nejrychlejším využitelným zdrojem energie. Sladká chuť přichází již v dětské stravě a postupně nás docela ovládla. Nadměrné množství cukru vede k ukládání tuku a podporuje růst plísní ve střevním traktu. Cukr ve stravě způsobuje nadváhu. Spotřeba cukru neustále stoupá, zároveň s tím stoupá i počet nemocných cukrovkou - od r. 1958 se výskyt cukrovky ztrojnásobil. Cukr mění střevní prostředí na kyselé a v takovém prostředí se velmi dobře daří i parazitům. V kyselém střevním prostředí nemohou správně pracovat enzymy a dochází k nedostatečnému zpracovávání potravy, která pak ve střevech kvasí a hnije. Důsledkem toho dochází k poruchám imunitního systému a rozvoje onemocnění.

Člověk, který má často chuť na sladké, má nedostatek mikroživin a ve střevech je mnoho plísní. Je nejvyšší čas něco pro sebe udělat.

C) Tuky

Velmi dobře zlepšují chuť jídla, jsou déle v žaludku, způsobují lepší pocit nasycení a celkově zlepšují smyslovou stránku jídla - ale za jakou cenu!? Pro tyto pocity potom trpíme. Tuky jsou vysokoenergetickou složkou potravy.

Při dnešním způsobu života, kdy se velmi málo pohybujeme, naše tělo potřebuje velmi málo kalorií. My si však dopřáváme jídla často víc, než je pro naše tělo třeba. Jestliže i Vy říkáte: "Vždyť já přece nejím nic mastného!?, musím Vás upozornit na to, že tuky jsou i ve sladkostech a navíc jsou tu kombinované i s cukrem, což je ještě horší, neboť tehdy se ukládá více tuku. Tuku obsahují i různé sýry, pečivo, polotovary, chipsy,.... Nemluvě o tom, že tuk působí jako rozpouštědlo pro různé chemické přísady, které jsou do potravin uměle dodávány.

Tuky jsou pro lidské tělo nejkoncentrovanější formou energie. 1g tuku obsahuje 9 kalorií, 1g uhlohydrátů obsahuje 7 kalorií, 1g bílkovin obsahuje 4 kalorie. Buňky těla získávají energii z tuků a uhlohydrátů, které doslova spalují. Ale ne všechnu energie z potravin tělo využije. Nadbytečné kalorie z tuku se  s 100%ní účinností promění na tělesný tuk, z uhlohydrátů to je jen 75%. Kalorie z bílkovin se na tuk téměř nepřeměňují.

Situace je ještě horší, jestliže konzumujeme pouze živočišné tuky. obsahují mnoho cholesterolu. Jestliže máte zvýšenou hladinu cholesterolu v krvi, znamená to, že už je usazený i na stěnách cév a doslova je zacpává. Zvýšenou hladinu cholesterolu nemají jen obézní lidé, ale i ti, kteří potřebují přibrat. Netýká se to jen dospělých, problémy s cholesterolem mohou mít i děti. Jednou větou - vše závisí na životním stylu, nikoli na věku.

Je velmi důležité, aby v naší stravě byl dostatečný podíl nenasycených mastných kyselin, protože právě ony pomáhají při štěpení tuku a ty se potom méně ukládají v tukových buňkách.

A to je další problém. Většina olejů, které používáme, je zpracovávaná různým způsobem, přičemž oleje jsou vystavené tepelnému zpracování, působení světla a vzduchu a tím dochází k jejich poškození. Úpravou jídla při vysoké teplotě (smažení, pečení) se ničí všechny hodnotné látky, které v olejích ještě zůstaly. Tak si tělo stále zásobujeme špatnou kombinací tuků a ještě doplňujeme tuky poškozené, které mají celou řadu škodlivých účinků na náš organismus.

Polovina všech úmrtí je způsobená komplikací ucpání cév. Přes veškerou snahu lékařů nedochází ke zlepšení. Jen 15% našich obyvatel má cholesterol ještě v normě. Dieta tu nestačí, je potřeba udělat více. Jedná se v podstatě o celý podíl tuku v těle, i když Vaše postava může vypadat dobře a nadváha není Vaším problémem.

D) Vitamíny

 Podílejí se na samočistící schopnosti našeho těla. Přímo pomáhají při likvidaci chemické zátěže z potravin. Jsou nenahraditelnou součástí mnoha pochodů v našem těle.

Ale pozor, mohou nám i ublížit, jestliže budou ve vysokých koncentracích. Předávkování vitamínu D např. vyvolává vápenatění cév a zhoršuje funkci ledvin.

Vitamin C je nejslabší stránkou naší výživy. Potřebujeme jej mít v malých dávkách po celý den. Např. častý pláč a neklid u malých dětí bývá způsoben nedostatkem vitamínu C. Obsah vitamínů v ovoci a zelenině se úpravami a skladováním ztrácí.

E) Minerály

Jsou nepostradatelnou součástí našeho těla. Zúčastňují se mnohých chemických procesů, které bez jejich přítomnosti proběhnout nemohou. Důležité je nejen jejich množství, ale i jejich vzájemný poměr. Při mnohých onemocněních se jejich potřeba zvyšuje. V běžné stravě je těchto látek nedostatek.

V zelenině a ovoci je snížený obsah minerálů, protože již v půdě je jich málo následkem intenzivního hnojení umělými hnojivy.

F) Vláknina

Nachází se pouze v rostlinné stravě. Čím víc však rostliny upravujeme, tím více se účinek vlákniny snižuje. Potraviny bohaté na vlákninu jsou  zároveň zdrojem vitamínů, minerálů, rostlinných bílkovin a dalších důležitých látek.

Denně bychom měli konzumovat 60g vlákniny a my jí sníme sotva 20g. Vláknina zabraňuje vstřebávání tuků ve střevech. Má sytivý účinek a potlačuje tak chuť k jídlu. Zlepšuje vyprazdňování, působí proti rakovině střev, váže na sebe toxické látky a vodu, upravuje stolici, snižuje hladinu cholesterolu, chrání nás před ischemickou chorobou srdeční.

Zvýšení množství vlákniny ve stravě u člověka, který ji měl delší čas ve své výživě málo, může vyvolat zvýšenou tvorbu plynů a pocit plnosti. Stav se ale postupně upraví a blahodárný účinek vlákniny se brzy projeví zlepšením zdravotního stavu.

G) Enzymy

Ke každé živině je potřeba jiný enzym, který obstarává jen tu určitou chemickou reakci. Játra produkují více než 1000 enzymů. Nedostatek jen jednoho z nich naruší celou rovnováhu procesů, co se projevuje vznikem onemocnění. Vařená strava neobsahuje enzymy. Proto je důležité jíst s každým vařeným jídlem něco čerstvého - dodáme tím trávicímu traktu potřebné enzymy, které při trávení pomohou.

Enzymy posilňují celkovou odolnost a obranyschopnost organismu. S věkem jich ubývá, je to jedna z hlavních příčin zažívacích potíží. Každou reakci v živém organismu uskutečňují enzymy. Dnes víme, že dostatek enzymů je podmínkou dlouhověkosti a mladistvého vzhledu.

POHYB

Jak moc se dnes průměrný člověk pohybuje? Při dnešních možnostech techniky je to stále méně. Jen málo lidí si uvědomuje známou skutečnost, že život znamená pohyb. Neznamená to, že všichni musíme běhat po hřištích, ale spoň doslova sbírat pohyb v průběhu dne. Chodit pěšky, nejezdit výtahem vystoupit z autobudu o zastávku dříve apod.

Pohyb je velmi důležitý pro kondici každého systému našeho těla.

STŘÍDMOST

Střídmost, o té mluví stará věta: "Všeho moc škodí."

ODPOČINEK

Odpočinek můžeme přirovnat k dobíjení se energií. Dostatek spánku je stejně důležitý jako všechno ostatní. Nezapomeňte, že odpočívat se dá i aktivně, to znamená, že když duševně pracujete, potřebujete si odpočinout formou fyzické aktivity.